人参加工，即将鲜人参制成可长期贮存的商品人参的方法与过程。传统加工主要是将鲜人参经分选刷洗后去除水分干制，便于长期贮存。主要加工品种有红参、白参、糖参。­
　　
　　红参加工主要工艺流程：鲜人参分选→洗刷→蒸参→烘干→分等包装。鲜人参经高温加热干燥处理发生羰氨反应产生非酶褐变，使人参呈角质状的红褐色。­
　　
　　白参加工主要工艺流程：鲜人参分选→洗刷→烘晒→分等包装。此加工方法过去多以晾晒为主又称生晒参。­
　　
　　糖参加工主要工艺流程：鲜人参挑选→薰参→刷洗→焯煮→排针→灌糖→烘干→包装。其原理主要是以糖替除鲜参中的水分，便以长期存放。­
　　
　　近年来，骐成新能源科技在人参有效成分等基础研究的理论指导下，专业研制出了节能环保的骐成人参热泵烘干机，
    四川骐成人参烘干机其特点如下：

1.节能高效   空气源热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%。

2.安全环保   烘干除湿热泵机组具有非常高的安全（电气分离技术），零污染排放

3.烘干效果好  干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。

4.真正的恒温烘干除湿 无需向库房外排放高温的湿空气，热能利用效果高。