烘干时注意五点：

①升温与降温不应过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。

②温度不能超过65℃，否则易烧焦。

③菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇筛上，用干净喷雾器均匀轻喷清水干菇面上（不能喷在菌褶上），再放进烘干房，关闭门窗，闷30分钟，再进行正常烘干。一次不行可进行2-3次，这样菇面颜色一致。

④如果并筛，一定要在5个小时以后迅速进行。

⑤烘干后的香菇要及时包装，低温干燥避光保存。

成都香菇烘干机，香菇烘烤房四川骐成的效果最，